食品潔凈廠房設計有哪些規范？

如果我們想做食品潔凈廠房應該怎么做呢？首先肯定是要有我們的廠址，其次還要有明確的設計圖紙和整體布局，在設計過程中有哪些規范要遵守呢？下面中凈為大家分享幾點。

1、設計要求

凡在建、改建改造的潔凈廠房新項目相關食品環境衛生一部分均應按本標準開展設計和工程施工。報本地食品衛生監督所組織 備查簿。（總平面設計圖；原料、半成品加工、制成品的品質質量標準；工藝規程）。

2、相關規范

潔凈廠房設計務必貫徹落實我國的相關政策方針，保證技術性優秀、經濟發展有效、安全性可用、保證品質，合乎節約資源和生態環境保護的規定。本標準適用在建和改造、改建的潔凈廠房設計，但不適感用以以病菌為操縱目標的微生物潔凈室。本標準相關防火安全和消防疏散、消防設備章節目錄的要求，不適感用以建筑密度超出24米的高層住宅潔凈廠房和地底潔凈廠房的設計。在運用原來工程建筑開展潔凈技改項目時，潔凈廠房設計務必依據生產工藝流程規定，因時制宜、有所差異，靈活運用現有的技術性設備。

3、廠房選址

要挑選地形干躁、交通出行便捷、有充裕的水資源的地域（工業區不可設在受環境污染江河的中下游）。工業區周邊不可有煙塵、有害物質、放射性元素和別的擴散性污染物（不可有蟲類很多滋生）。工業區要杜絕危害場地。廠區房屋建筑與邊緣道路或路面需有安全防護地區（其間距可依據各種食品廠環境衛生標準另行規定）。

4、平面布局

各種食品廠制定總體設計整體規劃。布局合理，區劃廠區和宿舍區（廠區應在宿舍區的下風向）。房屋建筑、機器設備合理布局與生產流程三者對接有效，考慮生產工藝流程和品質衛生要求。原材料、半成品加工、制成品、生原材料、熟食品均應避免交叉式環境污染。房屋建筑、機器設備布局應考慮到生產工藝流程對溫、環境濕度和別的加工工藝主要參數的規定（避免 眥鄰生產車間遭受影響）。

以上就是深圳中凈環境工程為大家介紹的“食品潔凈廠房的設計規范”，希望能對您有所幫助。這些都是我們在前期就要做好的工作，否則將會在后面的檢驗部分不及格。

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